処方名：西瓜（せいか）、西瓜汁（せいかじゅう）、西瓜瓤（せいかじょう）

〔性味〕甘、淡、寒

〔帰経〕心、胃、肺、腎、膀胱

〔効能〕清熱解暑、止渇利尿

〔期待できる効果〕
夏バテ防止・解消

〔コメント〕　　　
日本でも夏にポピュラーな果物。暑さによるいらいらや喉の渇きを鎮め、
尿量が減ったり、濃くなったりしたときにも、すいかの持つ利尿作用は有効です。

特に、すいかの皮と赤い果肉の間の白いところは、利尿・清熱・解毒の作用が
強いので、残さず食べるか、あらかじめ切り取っておいて、豚肉などと一緒に
炒めると夏にピッタリのおかずが一品できます☆

漢方薬に「白虎湯（びゃっことう）」という、高熱時に用いる薬がありますが、
古人は西瓜の解熱や止渇・利尿の効果をたとえて「天然の白虎湯」と
言っていたそうです。

処方名：黄瓜（おうか）、王瓜（おうか）、胡瓜（こか）、刺瓜（しか）

〔性味〕甘、涼

〔帰経〕胃、大腸

〔効能〕清熱、利尿、生津、解毒

〔期待できる効果〕
降血圧、降コレステロール、シワをのばす

〔コメント〕　　　
日本では1年中、目にしますが、旬は夏。

※注意：①胃腸虚寒・便溏は多食しない。
　　 　　②多食すると、熱や湿が溜まりやすくなる。
　　　　 ③疼瘡・脚気・虚脱者が食べると、症状が悪化する。

処方名：茄（か）、茄子（かし）

〔性味〕甘、涼

〔帰経〕胃、大腸

〔効能〕清熱消腫、養血散血

〔期待できる効果〕
血液中のコレステロール下降、毛細血管の抵抗力を高める、鎮痛の作用がある。
また、消化器系の腫瘤（胃癌・大腸癌）の増殖を抑制する働きがあることも
わかってきている。

〔コメント〕　　　
今週はなすを使ったレシピをＵＰしていく予定です。

薬膳では：
　　　☆高コレステロール症・動脈硬化には、常食するとよい。
　　　☆乳房皸裂（くんれつ）（あかぎれ）には、なすを陰干し、焼いた後
　　　　 粉末にして、水でといて患部に塗る。
　　　☆しもやけには、生のものをつぶして患部に塗る。
　　　・・・・・といわれています。

処方名：巻心菜、洋白菜、包心菜

一年中見かけるが、旬は春。

〔性味〕甘、平

〔帰経〕肝、胃、腸

〔効能〕健胃通絡、清熱散結

〔期待できる効果〕
五臓（肝・心・脾・肺・腎）を労わり、六腑（胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦）の働きを
調える。又、スタミナを強化し、抗甲状腺作用もある。

処方名：カン芹、芹菜、香芹、薬芹

一年中見かけるが、旬は春。

〔性味〕甘、苦、涼

〔帰経〕肝、胃

〔効能〕平肝清熱、袪風利湿

〔期待できる効果〕
血圧降下、鎮静、鎮痛、利尿の作用がある。