|
キーワード：あえもの 夏 夏バテ防止 清暑除熱 疲労 疲労回復 苦瓜，梅 
【レシピ】
材料（2～3人分）
苦瓜 1本
梅干 大2個
ポン酢 適量
作り方
①苦瓜は縦半分に切り、スプーンで種とワタを丁寧に取り除いた後
薄く切って、しばらく氷水にさらして苦味を和らげる。
②①をさっと茹でる。
③苦瓜をゆでている間に、梅干は種を除き、包丁でたたいてペースト状にする。
④③とポン酢を混ぜ合わせ、茹でて冷ました苦瓜に回しかける。
コメント
夏バテで食欲が落ちた時など、柔らかめに炊いたご飯とこのあえもので
さっぱりとした夕食は如何ですか？（勿論夏バテ防止にも！）
苦瓜で体の余分な熱を冷まし、梅干で体の水分が余分に外にでるのを抑えます。
|
