レシピ

材料

三七 　50ｇ
紅花　 15ｇ
当帰　 5ｇ
焼酎25度以上のもの 1ℓ
（度数が高いほうが、より生薬のエキスが出やすいというだけで、
25度未満だと絶対にダメということではない。）

作り方

①消毒済みの密閉できる瓶に、三七を砕いたもの・紅花・当帰を入れ、
焼酎を注いで、冷暗所にて約1ヶ月漬ける。
　（途中、1～2日に1回程度振って、満遍なく漬かるようにする。）

②漬かったら、毎晩寝る前に50ｃｃ飲む。

コメント

肩凝りだけでなく、背中・腰・膝の痛みにも飲まれている薬膳酒です。
薬膳酒は、作り方が簡単で、それほど高価な材料を使わなくてよい
ものが多く、保存も効き、作用も穏やかと言われています。
料理だとその都度作らなくてはならないですが、薬膳酒だと、
一度漬けてしまえば、より手軽に摂ることができますネ♪
但し、妊婦や月経過多・出血傾向の方には禁忌です。

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気血がつまっているために起こると言われている。

≪主な症状≫
　
　☆痛み：気血がつまっているために起こる。
　　　　　　「不通則痛、通則不痛」
　　　　　　　（通じなければ痛くなる、通じれば痛くなくなる。）

　☆瘀血：血の流れが滞っている。

　☆気滞：気の流れが滞っている。

≪解決法≫　

　☆瘀血：活血化瘀
　　　　　　　　　　　　　　活血化瘀や理気・行気することで痛み緩和へ。
　☆気滞：理気・行気

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【レシピ】

材料
（3～4人分）
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　130ｇ
しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　130ｇ
紹興酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量
花椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
白酒（芽台酒など中国のスピリッツが最適）　　15ｇ
（日本でひな祭りに飲む ”しろざけ” とは別物です）

作り方
(1)平たい皿に豚の薄切りを広げ、その上に薄切りにしたしいたけを
　 　乗せる。
(2)(1)に紹興酒・花椒・塩を適量振り掛ける。
(3)蒸し器に入れて、肉の色が変わったら出来上がり。
　 　白酒を飲みながら、毎日（出来れば2回）食べる。

コメント
血行が悪くなり、肩が凝ったと感じた時に適します。
お酒と花椒が血行を良くし、血や筋肉のもとである豚肉、
免疫力をUPするしいたけを一緒に摂ることで、肩凝り解消の
一助となってくれる薬膳です。

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