【食材紹介】蓮子
1月 29th
キーワード:

蓮子

処方名:蓮子・蓮子肉・建蓮肉・レンニク

中華食材店や漢方薬局で手に入ります。色は赤く、乾燥した状態で売られています。お茶やスープ・煮物・和え物等いろいろと使えます。

〔性味〕甘、渋、平

〔帰経〕脾、腎、心

〔効能〕健脾止瀉・養心安神・益腎固精

〔期待できる効果〕

はすの実という名がポピュラーです。
気持ちを落ち着かせる効果があり、不眠などに適します。
また、柔らかくゆでると、ちょっとお芋のようで、癖もなく美味しいです。

≪オススメ商品≫

【薬膳スイーツ】竜眼・蓮子・大棗の甘いスープ
1月 26th
キーワード:

竜眼・蓮子・大棗の甘いスープ

【レシピ】

材料

竜眼        15g
蓮子        15g(30分程水につけておく)
大棗(なつめ)   5個(種を取る)
氷砂糖      適量

作り方

①鍋に水1ℓと材料全てを入れ、強火で加熱する。
②沸騰したら、弱火にして、材料が柔らかくなるまで煮る。
 (蓮子が柔らかくなればOK)
③温かいうちにゆっくり食べる。

コメント

本格的な受験シーズン到来、そして新年度・新学期と、それぞれの春を迎える前のこの時期、ついついあれこれ心配し過ぎたり、考え過ぎたりして煮詰まっている方、いらっしゃいませんか?
そんな時、この甘いスープを寝る前に摂ると、気持ちがほっとほぐれますよ♪(以前受験した国際中医専門員の試験前後、私はよくこれを作っていました。)
食べ物ですので、いつ摂っても差し支えはないのですが、中医学の原則からいくと、気持ちを鎮めたり、弱った気持ちを補うなど、補益作用のあるものは、就寝前に摂ると、より効果的といわれています。

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