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キーワード：しいたけ 白酒 肩凝り 花椒 蒸し物 豚肉 【レシピ】
材料
（3～4人分）
豚薄切り肉 130ｇ
しいたけ 130ｇ
紹興酒 適量
花椒 適量
塩 適量
白酒（芽台酒など中国のスピリッツが最適） 15ｇ
（日本でひな祭りに飲む ”しろざけ” とは別物です）
作り方
(1)平たい皿に豚の薄切りを広げ、その上に薄切りにしたしいたけを
乗せる。
(2)(1)に紹興酒・花椒・塩を適量振り掛ける。
(3)蒸し器に入れて、肉の色が変わったら出来上がり。
白酒を飲みながら、毎日（出来れば2回）食べる。
コメント
血行が悪くなり、肩が凝ったと感じた時に適します。
お酒と花椒が血行を良くし、血や筋肉のもとである豚肉、
免疫力をUPするしいたけを一緒に摂ることで、肩凝り解消の
一助となってくれる薬膳です。
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