処方名：枸杞子・甘杞子・枸杞・甘枸杞・クコシ

中華食材店や漢方薬局で手に入ります。色は赤く、乾燥した状態で売られています。お茶やスープ・煮物・和え物等いろいろと使えます。

〔性味〕甘、平

〔帰経〕肝、腎、肺

〔効能〕滋補肝腎・明目、潤肺

〔期待できる効果〕

スタミナ強化・肝細胞の新生を促進・視力をよくする・血糖を降下させるなどの作用があります。

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レシピ

材料（2～3人分）

枸杞の実　　　　　20ｇ
粳米　　　　　　1カップ
水　　　　　　 　2カップ（好みで加減する）
青葱　　　　　　　 適量
塩　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　 適量

作り方

①米を洗う。
②鍋に米と水を入れ、強火にかけて、煮立ったら弱火にする。
　 なべ底が焦げ付かないように、時折かきまぜながら、30分程度
　 煮る。
③②に枸杞の実を入れて、更に米粒が割れるくらいまで煮る。
④塩で味をととのえたら、お好みで青葱やごま油を加える。

コメント

老化防止や疲労回復に適しています。
このブログに枸杞酒レシピもありますが、お酒が苦手な方は、
このお粥をしょっちゅう摂っても、同様の効果が期待出来ます。
又、葱やごま油は、単に美味しいからアクセントとして使用しているので
枸杞の実・お米・塩　のみにしたり、しょうゆを使っても美味しいです。
それから、これは私のようなズボラな主婦の裏技（？）として・・・
なのですが・・・炊飯器に、お粥を炊く時の要領で米と水をいれ、更に
枸杞の実も加えてスイッチオン！でも十分OKかなと思います（＾＾!）
（但し、食材や生薬によっては、長時間熱を加えることで、成分が
弱まったり、飛んでしまったりするので、時によりけりですネ）

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【レシピ】

材料：
・枸杞の実　　200ｇ
・焼酎（25度以上のもの）（ウィスキーでも可）

作り方：
(1)密閉できる蓋つきの瓶に枸杞の実と焼酎を入れ、冷暗所に置く。
(2)2日おきくらいに瓶を振り、なじませるようにする。
(3)だいたい3週間くらいで漬かるので、毎晩寝る前に30～50ｃｃくらい飲み、
　　同時に実も食べる。

コメント：
ほんのり甘く、色も赤くて綺麗です。
効果が出るのは、飲み続けて数十年後と気の長い話ではありますが、
長寿を誇る中国の老中医たちが昔から愛飲しているものだとか・・・。

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