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キーワード：大豆 枝豆 胃 脾 豆乳 豆腐 食材紹介 処方名：大豆（だいず）、黄豆（おうず）
〔性味〕甘、平
〔帰経〕脾、胃
〔効能〕補益脾胃、潤燥利水
〔期待できる効果〕
植物性のタンパク質が豊富。滋補の作用があるため、
貧血症・虚弱体質、糖尿病の日常食として役立つ。
※未熟な大豆を枝ごと切り取って収穫したものが枝豆。
期待できる効果は大豆とほぼ変わらない。また、
含まれるビタミンA、B1、B2、Cは、大豆より未成熟な枝豆
のほうが多く含まれている。
〔コメント〕
大豆・大豆製品は、日常に多く取り入れたいもののひとつです。
（ただし、アレルギーにはご注意を）
豆乳もほぼ同じ効果が期待でき、冷蔵庫に入れておけば、
そのままでも、コーヒーや紅茶に入れたり、料理に使ったりしてもと
用途が多彩ですね♪
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