薬膳☆便利帳



		【その他】春菊のサラダ風
	1月 21st


キーワード：ごま油にんにく春菊花椒【レシピ】材料（2～3人分）春菊　　　　1/2わにんにく　　1かけ花椒　　　　小さじ1 ごま油　　　適量ポン酢　　　適量作り方 ①春菊は、洗って葉の部分のみちぎり、水気をふき取り皿に盛る。　(くきは、別途炒め物や　お味噌汁の具にでも使う） ②小鍋にごま油・スライスしたにんにく・花椒を入れ、火にかける。　にんにくに薄く色が付いたら、①の上へじゅ～っとまわしかける。 ③ポン酢を適量かけて食する。コメント昨夜、お鍋で1/2わ使い、余っていた春菊を用いました。火を通すのも美味しいですが、生でも美味しいですよ。以前友人が、生の春菊にカリカリにしたベーコン等と熱した油をまわしかけて食べると美味しいよ♪と言っていたのを思い出して、薬膳版で作ってみました。春菊は、特に痰・高血圧・便秘に効果があると言われています。寒い日が続くので、熱性の花椒を加えています。

	Posted in 冬, 便秘, 降血圧, 高血圧, その他, 通便, 化痰止咳 \| No Comments »

2月 26th

キーワード：便秘冬卵春菊焼き物疲労美肌

【レシピ】

材料（2～3人分）

卵　　　　　　 2～3個
春菊　　　　　1/3わ程度(好みで加減）
塩　　　　　　適量
水　　　　　　大さじ3前後
ごま油　　　少々
胡椒　　　　少々
サラダ油　　適量

作り方

①春菊を洗い、水気をキッチンペーパーなどでふき取り、柔らかい葉の部分のみちぎっておく。（茎の部分はお味噌汁の具にでも使う）

②卵を割りほぐし、塩・水・ごま油・胡椒を加えてよく混ぜる。

③だし巻き卵の要領で、卵を焼く。その時、間に①の春菊を巻き込みながら焼いていく。

コメント

春菊というと、鍋物に入れるのが定番かな？と思いますが、卵焼きに入れても
さっぱりしていて美味しいですよ～♪

≪オススメ商品≫

Posted in 冬, 便秘, 疲労回復, 疲労, 肌荒れ, 美肌, 降血圧, 焼き物 | No Comments »

ブログ内検索