【レシピ】

材料（1～2人分）

白きくらげ　　　　　　　30ｇ
大棗　　　　　　　　5～7個
氷砂糖　　　　　　　　　40ｇ
水　　　　　　400～450ｃｃ

作り方

①白きくらげを一晩じっくり水で戻す。
②①の白きくらげを一口大にちぎり、洗って種を取った大棗、氷砂糖、
　 水とともに鍋に入れ、強火にかける。
③煮立ったら中弱火にして、白きくらげがとろりとするまで煮る。
④器に入れて食す。お好みでバナナやりんご・梨など、季節の果物を
　 入れてもよい。

コメント
肌のきめを整える白きくらげと、養血作用のある大棗をあわせて
摂ることで、美肌効果がＵＰします。
白きくらげは、一晩じっくり戻すことで、後々煮たときに、とろりと
美味しくなります。
戻さないで、カラカラの状態でちぎって一気に水から煮たこともありますが、
今ひとつ・・・。元来薬膳は、スローフード。そして丁寧にじっくり作る時間
そのものが心の余裕になり、間接的に美肌に繋がるのかもしれませんネ。

≪オススメ商品≫

処方名：大棗・紅棗・大紅棗・タイソウ

中華食材店や漢方薬局で手に入ります。色は赤く、乾燥した状態で売られています。お茶やスープ・煮物・和え物等いろいろと使えます。

〔性味〕甘、微温

〔帰経〕脾、胃、心、肝

〔効能〕補脾和胃・養営安神・緩和薬性

〔期待できる効果〕

食欲不振、不眠などに効果があります。
また、生姜と大棗を一緒に使うと、生姜の刺激性が大棗によって
緩和され、お互いの持ち味が生かされます。

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【レシピ】

材料

竜眼　 　　　　　　15ｇ
蓮子　 　　　　　　15ｇ（30分程水につけておく）
大棗（なつめ）　　 5個（種を取る）
氷砂糖　　　　　　適量

作り方

①鍋に水1ℓと材料全てを入れ、強火で加熱する。
②沸騰したら、弱火にして、材料が柔らかくなるまで煮る。
　（蓮子が柔らかくなればOK)
③温かいうちにゆっくり食べる。

コメント

本格的な受験シーズン到来、そして新年度・新学期と、それぞれの春を迎える前のこの時期、ついついあれこれ心配し過ぎたり、考え過ぎたりして煮詰まっている方、いらっしゃいませんか？
そんな時、この甘いスープを寝る前に摂ると、気持ちがほっとほぐれますよ♪（以前受験した国際中医専門員の試験前後、私はよくこれを作っていました。）
食べ物ですので、いつ摂っても差し支えはないのですが、中医学の原則からいくと、気持ちを鎮めたり、弱った気持ちを補うなど、補益作用のあるものは、就寝前に摂ると、より効果的といわれています。

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