【レシピ】

材料（1～2人分）

白きくらげ　　　　　　　30ｇ
梨　　　　　　　　　　　　1個
南杏仁　　　　　　　　　10ｇ
氷砂糖　　　　　　　　　40ｇ
水　　　　　　　　　　　　400～450ｃｃ
クコの実　　　　　　　　適量

作り方

①白きくらげを一晩じっくり水で戻す。
②①の白きくらげを一口大にちぎり、南杏仁、氷砂糖、
　 水とともに鍋に入れ、強火にかける。
③煮立ったら中弱火にして、白きくらげに火が通ったら、一口大に
　 切った梨を入れ、柔らかくなるまで煮る。
④温かいうちに器に盛り、クコの実を散らす。

コメント
中医学で、美肌は肺と関係が深いとされています。
材料の白きくらげ・梨・南杏仁・氷砂糖は、共に肺の経絡に入り、
その働きを助けます。

冬になると肌の乾燥が気になりますが、今のうちから身体に
保水貯金しておきましょうね☆
風邪の予防にも役立ちますよぉ～♪

【レシピ】

材料（2～3人分）
はまぐり　　60ｇ
長ネギ　 　12ｇ
水　　　　　適量
塩　　　　　適量
日本酒　　適量

作り方

①はまぐりをよく洗い、貝殻についている汚れを落とす。
②なべに水・はまぐり・小さめのぶつ切りにした長ネギ・日本酒を入れ、火にかける。
③はまぐりの口が開き、長ネギに火が通ったら、出来上がり。

コメント
薬膳としては、咳・粘り気のある痰が多く、しかも喀出しにくいときに飲むとよいと言われています。
はまぐりの持つ、粘り気のある痰を取り除く作用と、ねぎの、通じさせる作用（宣通作用）によって、喉の不快感を取り除きます。

季節の変わり目で、咳や痰が絡む時は勿論のこと、明日はひな祭り･･･この材料って、ほぼ蛤の潮汁ですよネ♪
昔から日本で、この時期に食卓に上る一杯・・・。
日本古来の食事にも、中医薬膳に限らず、季節感・自然と人間の調和を感じます。
古人の知恵そして薬食同源ですね☆

ひどい冷え性の方・お腹が冷えて痛い時・下痢をしている時は、症状を悪化させるので禁忌です。

≪オススメ商品≫

【レシピ】

材料（3～4人分）

豚こま肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　300ｇ
松の実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　70ｇ
ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　1本
しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとかけ
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚程度
みかんの皮（無農薬が手に入ったら）　　　小さじ1程度
もしくは陳皮
赤味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ1/2
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①しょうがはみじん切り、ねぎは千切り、白菜は一口大にそれぞれ切る。
②赤味噌・砂糖・ごま油・みりんをあらかじめ合わせておく。
③松の実を乾煎りして、香ばしさをだす。
④フライパンを熱して、少量のサラダ油を入れて、しょうがとねぎを入れ、香が出たら、
　 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
⑤③に白菜を入れて、さらに火を通し、みかんの皮と②の松の実も加える。
⑥全体になじんだら、②を加えて炒める。

コメント

寒い時期に、肺を潤して、咳や喉の乾燥を予防します。
味噌味と松の実の香ばしさで、ついついごはんが進みますよ～♪
豚肉でスタミナＵＰ，松の実と白菜で肺を潤し、みかんの皮で気の巡りを良くします☆

≪オススメ商品≫