【レシピ】

材料（3～4人分）

山芋　　　　　　　　　　　　　 500ｇ前後
薄力粉　　　　　　　　　　　　150ｇ
ベーキングパウダー　　　　小さじ1.5
栗　　　　　　　　　　　　　　　5～6粒程度
クコの実　　　　　　　　　　　飾り用に適量
ハチミツ　　　　　　　　　　　適量

作り方

①山芋を皮ごと、適当な大きさに切ってから蒸す。
②①が柔らかくなったら、皮を剥いてすりつぶし、
　 薄力粉とベーキングパウダーを振り入れてこね合わせる。
③こぶし大くらいに分けて丸くし、クッキングペーパーを敷いた
　 皿に入れ、栗とクコの実を上に乗せていく。
④蒸し器で20分程度蒸したら、ハチミツをつけながら食べる。

コメント
いわゆるふかふかの蒸しパンではないですが、素朴な味わいが
あります。
山芋・栗・クコの実は、ともに腎の働きを助けて、老化防止に
一役買います☆

処方名：峰蜜（ほうみつ）

ハチミツは完全栄養食品と言われ、薬膳で利用するにもとても良いものです。
また、中医学から見ても、とても良い効果が期待できるものとして、良く利用されています。

〔性味〕甘、平

〔帰経〕肺、脾、大腸

〔期待できる主な効果〕
滋補（栄養の補給）、止咳、胃痛・十二指腸潰瘍による痛みを止痛、通便

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【レシピ】

材料：
・くるみ　　10ｇ
・黒ゴマ　　３ｇ
・生姜　　　５ｇ
・紅茶　　　３ｇ
・ハチミツ　少々

作り方：
(1)くるみと黒ゴマをすりつぶす。
(2)生姜をすりおろす。
(3)上記のくるみ、黒ゴマ、生姜を、紅茶と一緒に鍋に入れる。
(4)熱湯に入れ、一煮立ちさせる。
(5)お好みで、ハチミツを加えて飲む。

コメント：
慢性の咳や、習慣的な便秘に効果があります。
味の調節にはお砂糖ではなく、咳の鎮静や便秘の緩和の効果をより引き出すために、ハチミツの利用をおすすめ致します。

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