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キーワード：にんにく ゆず キャベツ 味噌 豚肉 
【レシピ】
材料（3~4人分）
餃子の皮40枚くらい
餃子の中身
豚ひき肉 200ｇ前後
キャベツ 1/4個（あらみじん切りにして、塩を振り、しばらくしたら
水気をしぼる）
ネギ 1本
たまご 1個
にんにく 1～2かけ（マッシャーでつぶす・もしくはみじん切り）
味噌 大さじ2
胡椒 少々
ごま油 少々
ゆずポン酢
ゆずのしぼり汁 適量
しょう油 適量
だし汁 適量
砂糖 少々
作り方
①ボウルに餃子の中身の材料を全て入れ、手でねばりけが
出るまでよく混ぜる。
②①を皮で包んでフライパンで焼く。
③餃子を焼いている間に、ゆずポン酢を作る。
コメント
味噌を用いることで、にんにくの臭みを和らげ、寒さで滞りがちな
身体にスタミナを補給することができ、又、生のゆずの香りが
気の流れをよくし、こわばった身体をほぐしていきます。
久しぶりに子供と一緒に餃子を包みました。
真剣な面持ちで、一生懸命に包んでいる姿に、思わず笑って
しまいました＾＾
たまにはこんな時間をもつことも、親子の心の安定に
つながるのだな～と実感しました☆（最近子供に対して
ガミガミ言ってしまうことが多かったな･･･と反省デス･･･）
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