【ご飯類】大豆入りカレーピラフ
6月 29th
キーワード:

今日も梅雨の、ジメジメした雨・・・。

お昼ごはんにと、久しぶりにカレーピラフを作ってみました。

具は、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・エリンギ(昨日OKスーパーで、1パック98円だった!)

大豆の水煮・コーン です。

大豆入りカレーピラフ

【レシピ】

材料(4~5人分
玉ねぎ      小1個(みじん切り)
にんじん     1/2本(みじん切り)
しいたけ     2枚(みじん切り)
エリンギ     1パック(みじん切り)
大豆の水煮   1カップ弱
コーン       1/2カップ
バター       大さじ1
カレー粉     大さじ1
コンソメ       1個
塩        小さじ1強
胡椒       少々
米        3カップ(といで、しばらく水に浸けてから、ザルにあげておく)
水        3カップ

作り方
①玉ねぎ→にんじん→きのこ類→コーン→米 の順に
  バターで炒め合わせていく。
②①に調味料全てと水を入れて、沸騰させたら、
  弱火にして、15分加熱し、火を止めたら、10分程度蓋をしたまま蒸らす。
  (炊飯器を使う場合は、②の調味料と水を入れた時点でセットすれば炊ける)

もうすぐ7月ですが、朝晩涼しいですね。

身体も意外と冷えていると思います。

カレー粉には体を温めるスパイスが色々入ってますよ~♪

それと、今日のピラフのもうひとつのポイントは大豆です。

大豆は、一袋買ってきたら、一気に圧力鍋で水煮にし、

小分けにして冷凍したり、水煮缶を

常備しておくのも手ですよね。

美肌の素♪ 美肌の素♪ と心掛けて

大豆や大豆製品は常食したいと食品のひとつです!

  • ブログ内検索


    ※AND検索は、語句を半角スペースで区切ってください※
  • カテゴリ

  • アーカイブ

  • 登録上位キーワード

  • RSS

  • サイトについて

      ≪現在の記事数件≫

    管理人:
      千頭幸子
      稲留万希子
    質問・要望・ご意見は
    どうぞこちらへ ⇒  mail
  • リンク集

  • 薬膳☆便利帳 is proudly powered by WordPress. - Designed by Jewelry Vortex Wedding Rings