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キーワード：きぬさや 利尿 春 炒め物 補中益気 【レシピ】
材料（3～4人分）
きぬさや 200ｇ
塩 適量
ごま油 適量
作り方
①きぬさやは、すじを取る。
②フライパンに適量のごま油を入れて、①のきぬさやを入れて炒める。
③塩で味をととのえる。
コメント
きぬさやは、えんどうを早採りしたもので、さやごと食するものを指します。
春に旬を迎え、自然の甘みが増します。利尿や補中益気の効能により、
むくみ予防の効果が期待できます。
※スナップえんどうや、きぬさやを早採りせず成熟させて、実だけを食べる
えんどう豆も、効果はほぼ同じです。
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