処方名：玉蜀黍（ぎょくしょくしょ）、玉米（ぎょくべい）、包穀（ほうこく）

〔性味〕甘、平

〔帰経〕脾、胃、肝、腎

〔効能〕調中開胃、益気寧心・利尿、利胆、止血

〔期待できる効果〕
食欲増進、通便、コレステロールの吸収抑制の作用がある。
又、とうもろこしのヒゲ（玉米鬚：ぎょくべいしゅ）には、利尿、血糖低下、
利胆、止血などの作用がある。
このため、消化不良、食欲不振、便秘によく、中医薬膳では、高血圧症、
糖尿病、尿路結石、胆石症、慢性胆嚢炎、水腫、鼻血などの補佐治療に
用いている。
（ただし、一度にたくさん食べ過ぎるのはよくない。目安は30ｇ～90ｇ程度）

〔コメント〕
夏に旬のとうもろこしを普段の食卓に取り入れて、蒸し暑い夏に
体液のバランスを取り、元気に過ごして行きましょう！

ただ蒸したり、ゆでたりしただけでも、プチプチ甘くて美味しいですよね♪
今週はとうもろこしを使ったレシピをいくつかご紹介していきたいと
思っております。

処方名：巻心菜、洋白菜、包心菜

一年中見かけるが、旬は春。

〔性味〕甘、平

〔帰経〕肝、胃、腸

〔効能〕健胃通絡、清熱散結

〔期待できる効果〕
五臓（肝・心・脾・肺・腎）を労わり、六腑（胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦）の働きを
調える。又、スタミナを強化し、抗甲状腺作用もある。

処方名：カン芹、芹菜、香芹、薬芹

一年中見かけるが、旬は春。

〔性味〕甘、苦、涼

〔帰経〕肝、胃

〔効能〕平肝清熱、袪風利湿

〔期待できる効果〕
血圧降下、鎮静、鎮痛、利尿の作用がある。

処方名：大白菜、白菜

冬に旬を迎え、スープ・味噌汁・炒め物・鍋物etc・・・いろいろな料理に
用いることができる。

〔性味〕甘、平

〔帰経〕胃、腸

〔効能〕養胃利水、消食下気

〔期待できる効果〕
水分が多い為、便を軟化したり、食物繊維により、排便量を
増やす働きがあり、便秘の予防や解消に役立つ。
又、お腹が張った時に、煮たり炒めたりして食べるのもよい。

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処方名：韮菜（きゅうさい）

日常的・経済的な食材で、いろいろな料理に使われています。

〔性味〕温、辛

〔帰経〕肝、胃、腎

〔期待できる主な効果〕
足腰の冷え痛み・胃液の分泌促進・頻尿抑制・食欲不振・便秘の解消

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