処方名：冬瓜（とうがん）、白瓜（はくか）、東瓜（とうか）

〔性味〕甘、淡、涼

〔帰経〕脾、胃、大腸、小腸、膀胱

〔効能〕清熱利水、消腫解毒、生津除煩

〔期待できる効果〕
夏バテ防止。
浮腫、糖尿病の口渇、暑熱、動脈硬化、肥満、高血圧の時の、補助食材になる。

※注意：①長時間下痢や、陰虚者が禁忌。
　　　　 ②滋補薬品（たとえば朝鮮人参など）を服用している間は一緒に食べない。
　　　　　 （滋補薬品の効果を薄くしてしまう）

処方名：黄瓜（おうか）、王瓜（おうか）、胡瓜（こか）、刺瓜（しか）

〔性味〕甘、涼

〔帰経〕胃、大腸

〔効能〕清熱、利尿、生津、解毒

〔期待できる効果〕
降血圧、降コレステロール、シワをのばす

〔コメント〕　　　
日本では1年中、目にしますが、旬は夏。

※注意：①胃腸虚寒・便溏は多食しない。
　　 　　②多食すると、熱や湿が溜まりやすくなる。
　　　　 ③疼瘡・脚気・虚脱者が食べると、症状が悪化する。

処方名：苦瓜

〔性味〕寒、苦

〔帰経〕心、脾、胃

〔効能〕清暑除熱、明目、解毒

〔期待できる効果〕
夏バテ防止に最適な野菜のひとつ。
身体に溜まった余分な熱を外に逃がし、弱った胃腸の働きを助ける。

〔コメント〕　　　
7月に入り、いよいよ夏本番。
夏バテになる前に、夏が旬の食べ物を日々の食事に取り入れて
元気に過ごしましょう！

処方名：茄（か）、茄子（かし）

〔性味〕甘、涼

〔帰経〕胃、大腸

〔効能〕清熱消腫、養血散血

〔期待できる効果〕
血液中のコレステロール下降、毛細血管の抵抗力を高める、鎮痛の作用がある。
また、消化器系の腫瘤（胃癌・大腸癌）の増殖を抑制する働きがあることも
わかってきている。

〔コメント〕　　　
今週はなすを使ったレシピをＵＰしていく予定です。

薬膳では：
　　　☆高コレステロール症・動脈硬化には、常食するとよい。
　　　☆乳房皸裂（くんれつ）（あかぎれ）には、なすを陰干し、焼いた後
　　　　 粉末にして、水でといて患部に塗る。
　　　☆しもやけには、生のものをつぶして患部に塗る。
　　　・・・・・といわれています。

処方名：番茄（ばんか）、西紅柿（せいこうし）

〔性味〕甘、酸、微寒

〔帰経〕胃

〔効能〕生津止渇、健胃消食

〔期待できる効果〕
コレステロール下降、毛細血管強化、増血機能促進、消化を助ける。

〔コメント〕
薬膳では、☆食欲不振、口渇には、生で食べる。
　　　　 　　☆高血圧、動脈硬化、冠不全にはトマトを常食するとよい。
　　　　　　　☆肉を食べた時は、トマトと山楂子を生食するとよい。

禁忌： ①未成熟のものは食べない。(緑のものの中には、有毒アルカロイドが
　　　　 　含まれている）
　　　　②下痢をしている時は食べない。
　　　　③胃潰瘍で痛みがある人も食べない。
　　　　　　　
今週はトマトを使ったレシピをいくつかご紹介していきたいと思っております♪