Archive for the ‘疲労’ Category
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7月 31st |
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キーワード：しろ菜 ナムル 今週の宅配野菜の中に 「しろ菜」が入っていました。 前に来た時は、油揚げと一緒に煮びたしにしたので 今回は ナムル にしてみました。
さっと茹でて、食べやすい大きさに切り、 ・おろしにんにく 小さじ1 ・酢 大さじ2弱 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 大さじ1弱 ・ごま油 大さじ1弱 ・白すりごま 適量 で、あえました。（モチロン 手 であえましたよ～ ＾＾） しろ菜は、もともと大阪と広島が原産で、 カリウム・カルシウム・鉄・βカロテン・リン・マンガン・ビタミンA・K・C が、多く含まれています。 ミネラルやビタミンが豊富なので、夏バテ・夏風邪防止にぴったりですね ヾ（＾▽＾） 昨夜は、これに マーボ茄子・ゆでとうもろこしで ごはんを ガッツリ いただきました~ ヾ（・∀・） |
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7月 9th |
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キーワード： 今日、冷蔵庫の野菜室を覗くと、 昨日宅配で来た、新鮮な青ネギとなすが 最初に目に入りました。 そして、昨日の朝のはなまるマーケットの 「韓国家庭料理特集」を思い出しました。 そこで紹介されていた 「ネギのナムル」と「なすのナムル」が とっても美味しそうだったんです ◎＾▽＾◎ さっそく作ってみました♪ 他にも、プルコギや豆もやしと牛肉の炊き込みご飯なども 紹介されていて、見ているだけでヨダレが・・・・(≧ω≦) ☆作り方は・・・☆ 「ネギのナムル」
「なすのナムル」
あ～、野菜大好き～＼＾o＾／ |
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6月 29th |
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キーワード：きのこ しいたけ とうもろこし にんじん エリンギ カレー粉 大豆 玉ねぎ 今日も梅雨の、ジメジメした雨・・・。 お昼ごはんにと、久しぶりにカレーピラフを作ってみました。 具は、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・エリンギ（昨日OKスーパーで、1パック98円だった！） 大豆の水煮・コーン です。
【レシピ】 材料（4～5人分 作り方 もうすぐ7月ですが、朝晩涼しいですね。 身体も意外と冷えていると思います。 カレー粉には体を温めるスパイスが色々入ってますよ～♪ それと、今日のピラフのもうひとつのポイントは大豆です。 大豆は、一袋買ってきたら、一気に圧力鍋で水煮にし、 小分けにして冷凍したり、水煮缶を 常備しておくのも手ですよね。 美肌の素♪ 美肌の素♪ と心掛けて 大豆や大豆製品は常食したいと食品のひとつです！ |
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6月 2nd |
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キーワード：かぶ ルッコラ 梅雨の気配を感じる今日この頃です。 冷蔵庫を覗くと、かぶとルッコラが目に入りました。 副菜決定～♪ ・・・ということで、かぶとルッコラのあえものです！ 【レシピ】 材料（3～4人分） 作り方
かぶは、 ☆江戸時代から日本で消費されており、なじみ深い野菜のひとつ。 ☆身体を温め、消化酵素アミラーゼを多く含むため、消化を助けます。 ルッコラは、 ☆ビタミンCがほうれん草より多く含まれると言われ、 消化を促進したり、強壮効果もあるものです。 よく、イタリアンのサラダなどにも使われていますよね。 噛むと、ごまに似た良い香りがして、美味しい～！ 湿気が多く、気温が上がってくると、どうしても胃がもたれるなど 消化器系の気の巡りが悪くなり、そのままにしておくと 夏バテの原因になったりもします。 かぶとルッコラの、胃腸を助ける効果を利用して 今から元気に夏を過ごす準備をしてみませんか～？ |
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5月 26th |
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キーワード：ねぎ キャベツ 豚肉 昨日の晩ご飯は、ホットプレートでお好み焼きをしました♪ ホットプレートって、お好み焼きや焼きそば・パンケーキ・焼肉・鉄板焼きetc・・・
胃腸の調子を整えるキャベツと、スタミナ補給の豚肉、 ところで・・・・・ お好み焼きって、立派な 薬膳料理 だと思います。 もうじき ジメジメ～ の梅雨がやってきますが、そんな時、 はと麦は、余分な湿気（中医学では 湿邪 と呼んでおります）が 身体に余分な湿気があると、ムクんだり、だるくなったり、冷えたり の元に 以前、当ブログの食材紹介でも、＜キャベツ＞を取りあげております。 ＜はと麦＞は、次のブログで詳しくご紹介いたしま～す！ |
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