花粉症というと、主に　”　春先　”　に症状がでてきます。

でも、そこで、初めて、対処するのではなく、

秋から予防すると、来春、症状が出ないか、軽くて済むことが多いです。

ここ３～４年、私自身が、試してみて、結果がよかったものを、ご紹介します。

（小さい時から、アレルギー性鼻炎　で、一年中、なんか鼻がうっとおしく、

特に春先は、くしゃみ・鼻水・鼻づまり・目の痒み　に　

毎年悩まされてきたのです。）

（個人差は、あるので、その点は、ご了承ください。
ちなみに、私は、比較的冷えやすく、胃腸があまり丈夫なほうでは
ないという、体質です。）

ポイントは、
　　
　　　　　・めぐり　をよくすること
　　　　　・気　を補うこと
　　　　　・胃腸　を労わること

です。

　　　　　・めぐり　をよくすること

　　　　　　　　これは、　・衣服の調節をまめにすること
　　　　　　　　　　　　　　・しょうが・ねぎ・にんにく　他　身体を温める食べ物を
　　　　　　　　　　　　　　・意識して　摂ること
　　　　　　　　　　　　　　・女宝茶　を飲むこと（漢方茶：ショップチャンネルにあります）
　　　　　　　
　　　　　　　　などなど、身体を、外側と内側の両方から、冷やさないようにすること。

　　　　
　　　　　・気　を補うこと

　　　　　　　　これは、　・黄耆（おうぎ）という　生薬　のおかゆを
　　　　　　　　　　　　　　　しょっちゅう食べること。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　黄耆は、気を補うのに、効果的な生薬のひとつ。
　　　　　　　　　　　　　　　（漢方薬局で、手に入ります）

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと、難しい話になりますが、花粉症になる原因の
　　　　　　　　　　　　　　　ひとつに、身体を守る　”衛気（えいき）”　の不足があります。

　　　　　　　　　　　　　　　”衛気”　は、簡単にいうと、私たちの身体の表面を覆って、
　　　　　　　　　　　　　　　外敵が、体内に侵入しないように、守ってくれている
　　　　　　　　　　　　　　　 ”バリア”　のようなもの。

　　　　　　　　　　　　　　　黄耆は、特に、その、”衛気”　を　補うのに優れた生薬の
　　　　　　　　　　　　　　　ひとつなので、花粉症予防に、用いるワケです。

　　　　　　　　　　　　　　　作り方：（１人分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①お茶袋に、黄耆5ｇを入れ、適量の水と共に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鍋に入れ、 中火で30分前後、煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （強火のままだと効果が消えるので、注意）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 煮終わったら、お茶袋は、取り出しておく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②洗った粳米20ｇを加え、ひと煮たちしたら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米が柔らかくなるまで煮て、塩で調味したら、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　・胃腸　を労わること

　　　　　　　　消化器系を、ふだんから、調えておくことは、とても大切。
　　　　　　　　特に、花粉症に直接関係ある、呼吸器系の働きをよくするのには、
　　　　　　　　間接的に、消化器系の働きをよくすると、よいからです。

　　　　　　　　月並みですが、暴飲暴食は、つつしみます。
　　　　　　　　そして、甘いもの、大好きなのですが、食べすぎには注意します。
　　　　　　　　なぜって、甘いものを摂りすぎると、鼻水や痰を
　　　　　　　　増やしてしまうもとになるからなのです。

春の花粉症に向けて、今から、対策を！

昨日の野菜宅配で、今年初の栗が届きました！

さっそく、一晩水に浸けて、皮を剥き、

今夜は　《栗ごはん》　を作りたいと思います　＾＾

季節の食べ物を摂ることは、中医薬膳の基本です！

【レシピ】

材料（3～4人分）

山芋　　　　　　　　　　　　　 500ｇ前後
薄力粉　　　　　　　　　　　　150ｇ
ベーキングパウダー　　　　小さじ1.5
栗　　　　　　　　　　　　　　　5～6粒程度
クコの実　　　　　　　　　　　飾り用に適量
ハチミツ　　　　　　　　　　　適量

作り方

①山芋を皮ごと、適当な大きさに切ってから蒸す。
②①が柔らかくなったら、皮を剥いてすりつぶし、
　 薄力粉とベーキングパウダーを振り入れてこね合わせる。
③こぶし大くらいに分けて丸くし、クッキングペーパーを敷いた
　 皿に入れ、栗とクコの実を上に乗せていく。
④蒸し器で20分程度蒸したら、ハチミツをつけながら食べる。

コメント
いわゆるふかふかの蒸しパンではないですが、素朴な味わいが
あります。
山芋・栗・クコの実は、ともに腎の働きを助けて、老化防止に
一役買います☆

材料（3～4人分）
水　　　　　　　　1.5ℓ
いりこ　　　　　　25～30ｇ（頭と内臓をとる）
里芋　　　　　　　3～4個
玉ねぎ　　　　　　中1個
ごま油　　　　　　少々
にんにく　　　　　1かけ（すりおろす･又はにんにくマッシャーでつぶす）
塩　　　　　　　　　適量

作り方
①水・いりこを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら火を弱めて30分前後煮る。
②だしをとる間に、玉ねぎや里芋を食べやすい大きさに切る。
③①で充分だしが出たら、いりこを取り出し、②とにんにくを入れ、火を通す。
④塩で味を整え、少量のごま油をたらす。

コメント
疲れたな～と思うときに簡単に作れて、お腹にもやさしいです。
風邪の治りかけにもいいですよ。但し、風邪をひきかけたときは逆効果に
なることもありますので、ひきはじめは豆腐やおかゆ・青菜のおひたしなど
あっさりしたものにして、そろそろ治ってきたかな？・・・・というタイミングで
取り入れてみてくださいね。

【レシピ】

材料（3～4人分）

セロリ　　　　 3本前後

あえだれ
にんにく　　　1かけ（みじん切りにする）
しょうゆ　　　大さじ1
砂糖　　　　 大さじ1/2
ごま油　　　大さじ1
すりごま　　大さじ1/2
粉唐辛子　 大さじ1/2（韓国産のものを使うと香りがよく
　　　　　　　　　　　　　　辛さもマイルドです）
酢　　　　　　大さじ1

作り方

①あえだれの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
②セロリは、スジを取り除いたら、薄く斜めにスライスする。
③①に②を加えてよくなじませる。

コメント
韓国料理の本を見ていたら、焼肉と一緒にネギの和え物を
食べるとよく合う♪　と書いてあり、美味しそう～でした！
そして我が家の冷蔵庫を見ると、残念ながらネギはなく、
昨日宅配で届いた野菜の中に、数本のセロリが・・・・。

さっそく、ネギの代わりにセロリで作ってみると、セロリ独特の
香りがにんにくやごま油とよく合って結構おいしく出来たかな＾＾
（自己満足？）