Archive for the ‘冬’ Category
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12月 19th |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キーワード：しょうが ネギ 冬 大根 鶏肉 
【レシピ】
材料（2～3人分）
鶏もも肉 1枚
大根 1/3本
しょうが ひとかけ
長ネギ 2本
しょうゆ 適量
みりん 適量
日本酒 適量
サラダ油 適量
水 適量
作り方
①みじん切りにしたしょうがとぶつ切りにした長ネギを
香りが出るまで、サラダ油少々で炒める。
②一口大に切った鶏肉を加えて表面に火を通す。
③適当な大きさに切った大根も加える。
④しょうゆ・みりん・日本酒を１：１：１の割合で加え、
水も適量加えて、材料が柔らかくなるまで煮る。
コメント
冬に美味しくなる大根を使ったレシピです。
寒い日には熱々の煮物を食べると、身体が温まります。
又、大根をかぶに変えると、さらに身体を温める効果が
高まります。
気を通じさせるネギ、気を下に下ろす大根、身体を潤す鶏肉、
身体を温めるしょうがの組み合わせで、寒さで縮こまった身体を
内側からほぐしましょう♪（食後にゆず茶や陳皮のお茶を飲むと
効果ＵＰが期待できます）
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11月 16th |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キーワード：しょうが れんこん 枸杞子 
【レシピ】
材料（3～4人分）
れんこん 1本
しょうゆ 適量
砂糖 適量
ごま油 適量
しょうが ひとかけ
クコの実 適量
作り方
①しょうがをみじん切りにする。
②れんこんは、縦に1/4に切った後、
薄切りにする。
③ごま油でしょうがを炒め、香りがでたら
れんこんを加えて、油をなじませる。
④水少々と、しょうゆ・砂糖を加えてしばらく火を通す。
⑤クコの実を加えたら、さっと火を通して出来上がり。
コメント
あれこれバタバタと過ごすうちに（←うぅっ・・・言い訳（汗））
久しぶりのＵＰです～。
季節は秋から冬へ・・・。
きんぴら、あたたかいうちにお召し上がりください。
乾燥してくる季節、れんこんの持つ生津止渇作用で、身体を内側から
潤して、風邪予防をしていきましょう。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8月 15th |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キーワード：スープ 夏バテ防止 疲労回復 
【レシピ】
材料（3～4人分）
トマト 1個
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
キャベツ 2枚程度
ｳｲﾝﾅｰ又はﾍﾞｰｺﾝ 適量
じゃがいも又はパスタ 適量
水 500cc前後
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
ローリエ 1枚
ケチャップ 適量
しょう油 少々
スープの素 適量
作り方
①鍋を熱して少量のサラダ油を入れ、玉ねぎ・ｳｲﾝﾅｰ又はﾍﾞｰｺﾝ
その他お好みの野菜をさいの目に切って順番に炒める。
②水を加え、材料が柔らかくなったら、じゃがいも又はパスタを加え
火が通ったら、ケチャップ・スープの素・しょう油・塩で味を整え、
しばらく煮て、味をなじませる。
③セロリの葉やパセリのみじん切りを散らす。
コメント
夏の暑さ・冷房による体内の冷えに、体がほっとするスープです。
冷蔵庫に少しずつ残っている夏野菜を使って作ることができます♪
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4月 19th |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キーワード：あえもの ピーナツ 冬 夏 春 疲労回復 秋 血糖降下 降コレステロール 
【レシピ】
材料（3～4人分）
にんじん 大1本
ピーナツ 2/3カップ
だし 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 少量
くこの実 適量
作り方
①にんじんは皮をむいて、4ｃｍくらいの長さにせん切りにする。
②塩少々を入れた熱湯でゆでる。
③②がゆだったら、ざるにあけ、水切りをする。
④ピーナツは、ビニール袋に入れて麺棒などで細かくなるまで砕く。
⑤ボウルに④と、だし大さじ2・しょうゆ大さじ2・ごま油少量を入れて
なじむまで混ぜ合わせる。
⑥食べる直前ににんじんとあえ衣を合わせる。
⑦最後にくこの実を散らす。
コメント
にんじんは一年中見られる栄養野菜で、ビタミンAが豊富に含まれ、
血糖を下降させたり、スタミナを強化する作用があります。
又、ピーナツはコレステロールを下降させ、皮膚を潤す作用があります。
新入学や進級、新社会人など、慣れない場面で疲れることも多い時期では
ないでしょうか・・・？そんな時、このメニューを食卓に登場させてみてくださいね。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Posted in
夏, 秋, 冬, あえもの, 春, 体力アップ, 疲労回復, 疲労, 美肌, 降血糖, 降コレステロール
|
No Comments » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3月 23rd |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
キーワード：生姜 風邪 黒砂糖 【レシピ】
材料（3～4杯分）
生姜 6g
黒砂糖 適量
緑茶葉 3g
水 200ml
作り方
①生姜をきれいに洗い、大きめに切る。
②切ったしょうがに水200mlを加え、3分間煮る。
③生姜を取り出し、緑茶葉をパックに入れて入れる。
④好みで黒砂糖を加え、味を整える。
コメント
風邪の時にお試しください。
発汗作用が促され、汗が出ますので、着替えを忘れずに！
味を調えるときは黒砂糖を利用することをオススメします。
黒砂糖には、血液循環を良くし、体を温める作用があります。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|