Archive for the ‘養陰潤肺’ Category
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2月 14th |
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キーワード：咳予防 潤肺 炒め物 白菜 豚肉 陳皮 【レシピ】
材料（3～4人分）
豚こま肉 300ｇ
松の実 70ｇ
ねぎ 1本
しょうが ひとかけ
白菜 3枚程度
みかんの皮（無農薬が手に入ったら） 小さじ1程度
もしくは陳皮
赤味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
みりん 大さじ１
サラダ油 適量
作り方
①しょうがはみじん切り、ねぎは千切り、白菜は一口大にそれぞれ切る。
②赤味噌・砂糖・ごま油・みりんをあらかじめ合わせておく。
③松の実を乾煎りして、香ばしさをだす。
④フライパンを熱して、少量のサラダ油を入れて、しょうがとねぎを入れ、香が出たら、
豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
⑤③に白菜を入れて、さらに火を通し、みかんの皮と②の松の実も加える。
⑥全体になじんだら、②を加えて炒める。
コメント
寒い時期に、肺を潤して、咳や喉の乾燥を予防します。
味噌味と松の実の香ばしさで、ついついごはんが進みますよ～♪
豚肉でスタミナＵＰ，松の実と白菜で肺を潤し、みかんの皮で気の巡りを良くします☆
≪オススメ商品≫
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2月 5th |
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キーワード：大棗 白きくらげ 美肌 薬膳スープ 
【レシピ】
材料（1～2人分）
白きくらげ 30ｇ
大棗 5～7個
氷砂糖 40ｇ
水 400～450ｃｃ
作り方
①白きくらげを一晩じっくり水で戻す。
②①の白きくらげを一口大にちぎり、洗って種を取った大棗、氷砂糖、
水とともに鍋に入れ、強火にかける。
③煮立ったら中弱火にして、白きくらげがとろりとするまで煮る。
④器に入れて食す。お好みでバナナやりんご・梨など、季節の果物を
入れてもよい。
コメント
肌のきめを整える白きくらげと、養血作用のある大棗をあわせて
摂ることで、美肌効果がＵＰします。
白きくらげは、一晩じっくり戻すことで、後々煮たときに、とろりと
美味しくなります。
戻さないで、カラカラの状態でちぎって一気に水から煮たこともありますが、
今ひとつ・・・。元来薬膳は、スローフード。そして丁寧にじっくり作る時間
そのものが心の余裕になり、間接的に美肌に繋がるのかもしれませんネ。
≪オススメ商品≫
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2月 5th |
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キーワード：乾物 咳止め 潤肺 白きくらげ 美肌 肺 胃 腎 薬膳スープ 食材紹介 
処方名：銀耳・白木耳
中華食材店や漢方薬局で手に入ります。良質のものは、房になっていて
黄色っぽく、ばらばらになっていて白っぽいものはあまり質が良くないと
されています。
〔性味〕甘、平
〔帰経〕肺、胃、腎
〔効能〕滋養強壮・養陰潤肺・免疫機能増強・抗放射線作用
〔期待できる効果〕
美肌効果があることで知られる白きくらげ。ここ数年で、日本でも
「きれいになる食べ物」としてポピュラーになりつつある、食材の
ひとつではないでしょうか。
（この週末に購入した美容エッセイ本や、雑誌にも載っていました！）
これと言って癖もなく、スープやサラダに入れたり、デザートにしたりと
応用範囲も広いです。
作用がとても穏やかなので、常食してはじめて効果があります。
≪オススメ商品≫
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