【レシピ】

材料（1～2人分）

白きくらげ　　　　　　　30ｇ
蓮の実　　　　　　　　　6～10個
氷砂糖　　　　　　　　　40ｇ
水　　　　　　　　　　　　400～450ｃｃ
桃　　　　　　　　　　　　1個

作り方

①白きくらげと蓮の実を一晩じっくり水で戻す。
②①の白きくらげを一口大にちぎり、蓮の実、氷砂糖、
　 水とともに鍋に入れ、強火にかける。
③煮立ったら中弱火にして、白きくらげがとろりとするまで煮る。
④③が冷めたら、桃を適当な大きさに切ったり、抜き型で抜いて
　 入れる。

コメント
肌のきめを整える白きくらげと、気持ちを落ち着かせる蓮の実、
今旬の桃をあわせてみました。
桃は果物では珍しく温性です☆

今日、ふと作ろうと思い立ったので、白きくらげと蓮の実を一晩
水に浸けられず、圧力鍋を使いました。
圧力鍋の種類にもよりますが、蒸気が出て、圧がかかってから、
15分くらいが目安です。