Archive for the ‘夏バテ防止’ Category
|
7月 31st |
|||||||||
|
キーワード：しろ菜 ナムル 今週の宅配野菜の中に 「しろ菜」が入っていました。 前に来た時は、油揚げと一緒に煮びたしにしたので 今回は ナムル にしてみました。
さっと茹でて、食べやすい大きさに切り、 ・おろしにんにく 小さじ1 ・酢 大さじ2弱 ・塩 小さじ1/2 ・砂糖 大さじ1弱 ・ごま油 大さじ1弱 ・白すりごま 適量 で、あえました。（モチロン 手 であえましたよ～ ＾＾） しろ菜は、もともと大阪と広島が原産で、 カリウム・カルシウム・鉄・βカロテン・リン・マンガン・ビタミンA・K・C が、多く含まれています。 ミネラルやビタミンが豊富なので、夏バテ・夏風邪防止にぴったりですね ヾ（＾▽＾） 昨夜は、これに マーボ茄子・ゆでとうもろこしで ごはんを ガッツリ いただきました~ ヾ（・∀・） |
|||||||||
|
7月 29th |
|||||||||
|
キーワード：緑豆 いや～、毎日蒸し暑いですねぇ ヾ（=_= ；） ちょっと外出しただけで、体の中にもぁ~っと、熱がこもる感じありませんか？ そんな時は・・・・ 緑豆（りょくず）が力を発揮してくれますヨ （’-＾*）~☆
以前このブログでもご紹介した、「緑豆のお粥」が 効果 を期待する時は、早く結果が出ると実感していますが、 我が家の場合、夫は 「あ・・・これはいいや・・・。」と・・・・（ﾉ_ ・。） でも、違う形で食べたら、少しでも 身体が楽にならんかなぁ・・・。 電車や会社の中はクーラーが効いているけれど、 会社⇔駅 や 駅⇔自宅 は徒歩なので 毎晩汗だくで帰宅ですからねぇ （≧ω≦） ふと思いついて、緑豆粥を少し煮詰めて、餡状にして、 ホットケーキの素に混ぜて焼いてみました。
これなら、食べてくれるかな・・・？ 私と娘は・・・・ モチロンぱくつきました ◎＾▽＾◎ |
|||||||||
|
7月 9th |
|||||||||
|
キーワード： 今日、冷蔵庫の野菜室を覗くと、 昨日宅配で来た、新鮮な青ネギとなすが 最初に目に入りました。 そして、昨日の朝のはなまるマーケットの 「韓国家庭料理特集」を思い出しました。 そこで紹介されていた 「ネギのナムル」と「なすのナムル」が とっても美味しそうだったんです ◎＾▽＾◎ さっそく作ってみました♪ 他にも、プルコギや豆もやしと牛肉の炊き込みご飯なども 紹介されていて、見ているだけでヨダレが・・・・(≧ω≦) ☆作り方は・・・☆ 「ネギのナムル」
「なすのナムル」
あ～、野菜大好き～＼＾o＾／ |
|||||||||
|
6月 27th |
|||||||||
|
キーワード：はと麦 緑豆 黒砂糖 昨日今日と、雨や曇りで湿気が多く、 でも涼し～い陽気ですネ。 こんなどんよりした感じの時は 緑豆とはと麦の温かいお汁粉でほっとひといき入れてみませんか ♪ 緑豆は、体内の余分な熱を はと麦は、体内の余分な湿気を 取り除く効果があります。 緑豆のお汁粉を作るときは、通常身体を冷やす氷砂糖を用いますが 今、気温が低く、肌寒いと感じるくらいなので 身体を温める黒砂糖を用いています。
【レシピ】 材料（１～2人分） 緑豆 大さじ１ 作り方 ①緑豆とはと麦は、洗ってしばらく水に浸け、 ②柔らかくなったら、黒砂糖を入れて出来上がり。 ☆お砂糖の、色別効能☆ 黒砂糖・・・からだを温める。 |
|||||||||
|
6月 2nd |
|||||||||
|
キーワード：かぶ ルッコラ 梅雨の気配を感じる今日この頃です。 冷蔵庫を覗くと、かぶとルッコラが目に入りました。 副菜決定～♪ ・・・ということで、かぶとルッコラのあえものです！ 【レシピ】 材料（3～4人分） 作り方
かぶは、 ☆江戸時代から日本で消費されており、なじみ深い野菜のひとつ。 ☆身体を温め、消化酵素アミラーゼを多く含むため、消化を助けます。 ルッコラは、 ☆ビタミンCがほうれん草より多く含まれると言われ、 消化を促進したり、強壮効果もあるものです。 よく、イタリアンのサラダなどにも使われていますよね。 噛むと、ごまに似た良い香りがして、美味しい～！ 湿気が多く、気温が上がってくると、どうしても胃がもたれるなど 消化器系の気の巡りが悪くなり、そのままにしておくと 夏バテの原因になったりもします。 かぶとルッコラの、胃腸を助ける効果を利用して 今から元気に夏を過ごす準備をしてみませんか～？ |
|||||||||
