Archive for the ‘料理ジャンル’ Category
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6月 29th |
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キーワード：きのこ しいたけ とうもろこし にんじん エリンギ カレー粉 大豆 玉ねぎ 今日も梅雨の、ジメジメした雨・・・。 お昼ごはんにと、久しぶりにカレーピラフを作ってみました。 具は、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・エリンギ（昨日OKスーパーで、1パック98円だった！） 大豆の水煮・コーン です。
【レシピ】 材料（4～5人分 作り方 もうすぐ7月ですが、朝晩涼しいですね。 身体も意外と冷えていると思います。 カレー粉には体を温めるスパイスが色々入ってますよ～♪ それと、今日のピラフのもうひとつのポイントは大豆です。 大豆は、一袋買ってきたら、一気に圧力鍋で水煮にし、 小分けにして冷凍したり、水煮缶を 常備しておくのも手ですよね。 美肌の素♪ 美肌の素♪ と心掛けて 大豆や大豆製品は常食したいと食品のひとつです！ |
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6月 27th |
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キーワード：はと麦 緑豆 黒砂糖 昨日今日と、雨や曇りで湿気が多く、 でも涼し～い陽気ですネ。 こんなどんよりした感じの時は 緑豆とはと麦の温かいお汁粉でほっとひといき入れてみませんか ♪ 緑豆は、体内の余分な熱を はと麦は、体内の余分な湿気を 取り除く効果があります。 緑豆のお汁粉を作るときは、通常身体を冷やす氷砂糖を用いますが 今、気温が低く、肌寒いと感じるくらいなので 身体を温める黒砂糖を用いています。
【レシピ】 材料（１～2人分） 緑豆 大さじ１ 作り方 ①緑豆とはと麦は、洗ってしばらく水に浸け、 ②柔らかくなったら、黒砂糖を入れて出来上がり。 ☆お砂糖の、色別効能☆ 黒砂糖・・・からだを温める。 |
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6月 3rd |
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キーワード：たまねぎ 大根 生姜 豚肉 学校から帰宅した娘がしきりにくしゃみをしています・・・。 ここ2～3日、急に寒くなったから、 身体が冷えてきたかな？ 今夜は、温性の豚肉・しょうがで、大根を 煮ることにしました。 大根は、涼性ですが、温性の豚肉・しょうがと 組み合わせ、温かい煮物として食べることで 身体を冷やす作用は弱まります。 そして、大根を使うもうひとつの目的があります。 それは・・・・ 鼻かぜを引きそうな今、症状が進むと 咳が出てくるパターンが多い娘に、 大根が持つ肺の気を下げる効果 で、咳予防 をはかろう！ なのです ＾＾ ちなみに、咳は、肺の気 が 上がっている状態 です。
【レシピ】 材料（3～4人分） 作り方 |
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6月 2nd |
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キーワード：かぶ ルッコラ 梅雨の気配を感じる今日この頃です。 冷蔵庫を覗くと、かぶとルッコラが目に入りました。 副菜決定～♪ ・・・ということで、かぶとルッコラのあえものです！ 【レシピ】 材料（3～4人分） 作り方
かぶは、 ☆江戸時代から日本で消費されており、なじみ深い野菜のひとつ。 ☆身体を温め、消化酵素アミラーゼを多く含むため、消化を助けます。 ルッコラは、 ☆ビタミンCがほうれん草より多く含まれると言われ、 消化を促進したり、強壮効果もあるものです。 よく、イタリアンのサラダなどにも使われていますよね。 噛むと、ごまに似た良い香りがして、美味しい～！ 湿気が多く、気温が上がってくると、どうしても胃がもたれるなど 消化器系の気の巡りが悪くなり、そのままにしておくと 夏バテの原因になったりもします。 かぶとルッコラの、胃腸を助ける効果を利用して 今から元気に夏を過ごす準備をしてみませんか～？ |
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5月 24th |
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キーワード：ごぼう チンゲン菜 美肌 今日は、娘と一緒に夕食を作りました。 そういえば、保育園に通っていたころも、 横で見ていて、「指切らないでよぉ～っ！」とハラハラしてたっけ・・・。 いつの間にか、ずいぶんスマートな手になったこと＾＾
【レシピ】 材料（2～3人分） 作り方
コレステロールを減らし、整腸作用があるごぼうと、ビタミンA・C、βカロチン、 |
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