【レシピ】

材料（4～5人分）
粳米　　　　　　　　　1.5合
もち米　　　　　　　　0.5合
しじみの佃煮　　　　100ｇ
にんじん　　　　　　　1/３本
きざみ昆布　　　　 　500円玉分くらい（水で戻すとかなり増える！）
グリンピース　　　　 1/2カップ前後
しょうが　　　　　　　 1かけ

作り方

①粳米・もち米は、共にといで30分程水につける。
②きざみ昆布は水で戻し、食べやすい長さに切る。
③しょうが・にんじん・油揚げ（熱湯をかけて油抜きをする）は、短めの千切りにする。
④①②③と、しじみの佃煮・グリーンピースを入れて普通に炊く。
　 グリーンピースの色を鮮やかにしたい場合は、別に塩茹でして、炊けたら上に散らすと
　 キレイです♪

コメント
旬のグリーンピースと、肝臓の働きを助けるしじみを使い、尿の排泄・肝臓の機能を
活発にし、又、老廃物を体外へ出すのを助ける昆布を加えることで、軽～いデトックス
効果を狙いました。
不要なものを体外へ排出して、身体の巡りをよくすることで、疲れ方が変わってきます。

【レシピ】

材料（4人分）
米　　　　　　　　　　　　3カップ
茹でタケノコ　　　　　　300ｇ（一口大の薄切り）
鶏ひき肉　　　　　　　　100ｇ
長ネギ　　　　　　　　　1/2本（刻む）
しょうが　　　　　　　　　1かけ（刻む）
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1強
砂糖　　　　　　　　　　 大さじ１と1/2
みりん　　　　　　　　　 小さじ1
日本酒　　　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　　適量

作り方
①米は、といだ後、1時間ほど水につけておく。
②フライパンに少量のごま油をいれ、しょうがと長ネギを炒める。
③②に鶏ひき肉を入れて、色が変わったらタケノコも加え、さらに炒める。
④③に火が通ったら、しょうゆ・砂糖・みりん・日本酒を入れて、全体に味をなじませる。
⑤炊飯器に、①の米と④・水を加えて炊く。
（調味料の量は、好みで加減する。）

コメント
タケノコは、食物繊維が多く、便秘の予防に、また、利尿消腫効果もあり、
むくみ予防にもいい食べ物のひとつです。

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