【あえもの】ナムル２品
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今日、冷蔵庫の野菜室を覗くと、
昨日宅配で来た、新鮮な青ネギとなすが
最初に目に入りました。
そして、昨日の朝のはなまるマーケットの
「韓国家庭料理特集」を思い出しました。
そこで紹介されていた
「ネギのナムル」と「なすのナムル」が
とっても美味しそうだったんです ◎＾▽＾◎
さっそく作ってみました♪
他にも、プルコギや豆もやしと牛肉の炊き込みご飯なども
紹介されていて、見ているだけでヨダレが・・・・(≧ω≦)
☆作り方は・・・☆
「ネギのナムル」
①青ネギをさっとゆで、冷水にとって水気を絞る。
②長いまま、おろしにんにく・塩・ごま油・すりごまで、
（手で軽く揉み込むようにして）あえる。
③一本ずつ束ねる。（短く切らないことで、根元と葉先の
両方の食感が楽しめるとのこと）
「なすのナムル」
①なすを蒸すか、ゆでる。
②冷めたら、手で八等分くらいに、縦に裂く。
③おろしにんにく・しょうゆ・ごま油・すりごまで、
（手で軽く揉み込むようにして）あえる。
あ～、野菜大好き～＼＾o＾／