【あえもの】かぶとルッコラのあえもの
キーワード：かぶ ルッコラ
梅雨の気配を感じる今日この頃です。
冷蔵庫を覗くと、かぶとルッコラが目に入りました。
副菜決定～♪
・・・ということで、かぶとルッコラのあえものです！
【レシピ】
材料（3～4人分）
かぶ 3～4個
ルッコラ 1束
バルサミコ酢 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
胡椒 適量
作り方
①かぶは、皮を剥き、5mm程度の薄さに切り、塩を振って
しばらく置いておく。
②ルッコラは、洗って適当な大きさにちぎる。
③バルサミコ酢（他に好みの酢でもOK)・オリーブオイル
塩・胡椒を適量混ぜ合わせてドレッシングを作る。
⑤①の水気を拭いたものと、②をボウルに入れ、
食べる直前に③を回しかけ、軽く混ぜる。
かぶは、
☆江戸時代から日本で消費されており、なじみ深い野菜のひとつ。
☆身体を温め、消化酵素アミラーゼを多く含むため、消化を助けます。
ルッコラは、
☆ビタミンCがほうれん草より多く含まれると言われ、
消化を促進したり、強壮効果もあるものです。
よく、イタリアンのサラダなどにも使われていますよね。
噛むと、ごまに似た良い香りがして、美味しい～！
湿気が多く、気温が上がってくると、どうしても胃がもたれるなど
消化器系の気の巡りが悪くなり、そのままにしておくと
夏バテの原因になったりもします。
かぶとルッコラの、胃腸を助ける効果を利用して
今から元気に夏を過ごす準備をしてみませんか～？