【食材紹介】はと麦
キーワード：はと麦
はと麦についてデス♪
薬局や中華食材店では、「はと麦」または「ヨクイニン」の名前で
売られていることが多いです。
状態別の主な用途は・・・・・・
白い粒状のもの： 一晩水につけてから、料理やお菓子に用いる。
または、そのまま酒類に漬けて、飲んだり、
化粧水代わりに用いる。
茶色い粒状のもの： 煎じて飲む。
粉状のもの: 料理に用いる。
薬膳でもよく用いられ、
美肌づくりやむくみ防止に
欠かせない食材のひとつです♪
処方名：薏苡仁（よくいにん）、苡仁（いにん）、米仁（べいにん）、玉米（ぎょくべい）、
薏米（よくべい）、生苡仁（せいいにん）、炒苡仁（しゃいにん）、
炒米仁（しゃべいにん）、炒薏仁（しゃよくにん）、ヨクイニン
〔性味〕甘・淡、微寒
〔帰経〕脾、胃、肺
〔効能〕清利湿熱（せいりしつねつ）、祛湿除痺（きょしつじょひ）、
排膿消腫（はいのうしょうしゅ）、健脾止瀉（けんひししゃ）
その他 脾陰を滋補する。