【麺類】ごぼうとチンゲン菜のパスタ
キーワード：ごぼう チンゲン菜 美肌
今日は、娘と一緒に夕食を作りました。
そういえば、保育園に通っていたころも、
「お野菜切りたい！切りたい！」って言って、ちっちゃい子特有の
肉付きの良い、丸っこい手できゅうりを持って、ストン・ストンやってたっけ・・・。
横で見ていて、「指切らないでよぉ～っ！」とハラハラしてたっけ・・・。
いつの間にか、ずいぶんスマートな手になったこと＾＾
【レシピ】
材料（2～3人分）
ごぼう 1本
チンゲン菜 1株
玉ねぎ 1/2個
パスタ 180ｇ
にんにく 1かけ
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
①ごぼうは、皮をそぎ落として千切りにし、水にさらす。
②チンゲン菜は、一口大に手でちぎり、葉と茎の部分に分ける。
③パスタを茹でる。
④フライパンに、にんにくと、適量のオリーブオイルを入れ、
香りが出るまで加熱する。
⑤④に玉ねぎ→ごぼう→チンゲン菜の茎→葉の順に加えて
炒め合せていく。
⑥塩コショウで、味をつけたら出来上がり。
（ボリュームが足りなかったら、ハムやツナ、豚肉などを加えてもよい）
コレステロールを減らし、整腸作用があるごぼうと、ビタミンA・C、βカロチン、
カルシウム、カリウム、鉄を含み、気や血の巡りを良くするチンゲン菜を
組み合わせることで、便秘予防やビタミン補給ができ、これが明日の美肌へと
繋がっていきます♪