キーワード：二日酔い 柿

【レシピ】

材料（１人分）
柿　　　　　　　　1個
ハチミツ　　　　適量
冷たい水　　　適量

作り方
①柿の皮を剥き、小さめに切る。
②ミキサーに①、ハチミツ、冷たい水を入れて攪拌する。

コメント
前回にひきつづき、悪酔い予防及び、二日酔いによい薬膳です。
現代の栄養学では、柿に含まれる カタラーゼ という酵素が
アルコールの分解を助け、カリウムは利尿効果を促進
してくれることがわかっています。

（また、ハチミツには胃の痛みを和らげる効果があり、
弱った胃の働きを助けてくれます。）

昔の人は科学的な分析はせずとも、体験的に酔い覚ましに
柿が良いということを知っていたのですね。

This entry was posted on 水曜日, 11月 21st, 2007 at 9:05:00 and is filed under 二日酔い, 利尿, 清熱, その他, 生津. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.