【スープ】ミネストローネ風スープ
キーワード：スープ 夏バテ防止 疲労回復
【レシピ】
材料（3～4人分）
トマト 1個
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
キャベツ 2枚程度
ｳｲﾝﾅｰ又はﾍﾞｰｺﾝ 適量
じゃがいも又はパスタ 適量
水 500cc前後
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
ローリエ 1枚
ケチャップ 適量
しょう油 少々
スープの素 適量
作り方
①鍋を熱して少量のサラダ油を入れ、玉ねぎ・ｳｲﾝﾅｰ又はﾍﾞｰｺﾝ
その他お好みの野菜をさいの目に切って順番に炒める。
②水を加え、材料が柔らかくなったら、じゃがいも又はパスタを加え
火が通ったら、ケチャップ・スープの素・しょう油・塩で味を整え、
しばらく煮て、味をなじませる。
③セロリの葉やパセリのみじん切りを散らす。
コメント
夏の暑さ・冷房による体内の冷えに、体がほっとするスープです。
冷蔵庫に少しずつ残っている夏野菜を使って作ることができます♪