【煮物】冬瓜と鶏そぼろの煮物
キーワード：むくみ 冬瓜 大腸 小腸 消腫解毒 清熱利尿 煮物 生津除煩 胃 膀胱
【レシピ】
材料（2～3人分）
冬瓜（小） 1/4個前後
鶏ひき肉 120ｇ
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
長ネギ 1/2本
しょうゆ 適量
砂糖 適量
みりん 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
水 適量
中華スープベース 適量
作り方
①冬瓜の皮をむき、皮は千切りにしてお茶袋に入れ、別鍋で水から煮出す。
実は一口大に切る。
②みじん切りにした、ネギ・にんにく・しょうがを少量のサラダ油で
炒め、香りがでたら、鶏ひき肉を加え火を通す。
③②に①の冬瓜の皮の煮だし汁を加え、中華スープベース・砂糖・しょう油・
みりんで調味し、冬瓜を加えて竹串が通ったら出来上がり。
⑤仕上げにごま油・ネギの青い部分のみじん切りを散らす。
コメント
ここ数日の蒸し暑さに、つい冷たいものを取りすぎてはいませんか～？
ここらでひとつ、あたたかいもので、身体を内側から労わってみては･･･？
冬瓜はもともと涼性という身体を冷やす性質ですが、しょうがやネギとともに
煮ることで、冷やす効果は抑えられます。おだやかにからだの余分な熱や水分を
取り除き、むくみやむくみによるだるさの予防や解消に役立ちます。
このレシピでも、冬瓜の皮を煮出した汁を使うことがポイントです！
（実だけを摂るより効果がＵＰします）