【スープ】冬瓜と豆腐のお味噌汁
キーワード：むくみ 冬瓜 利尿 味噌汁 夏 大腸 小腸 消腫解毒 清熱利尿 生津除煩 胃 膀胱 薬膳スープ 豆腐
strong>【レシピ】
材料（2～3人分）
冬瓜（小） 1/4個前後
絹ごし豆腐 半丁
青ネギ 適量
水 適量
花かつお ふたつかみ程度
味噌 適量
作り方
①冬瓜の皮をむき、皮は千切りにしてお茶袋に入れる。
実は3ｃｍくらいの短冊に切る。
②鍋に水とお茶袋に入った冬瓜の皮を入れ、しばらく煮出す。
③②のお茶袋を取り出したら、花かつおを入れてだしをとる。
④③に冬瓜を入れ、竹串が通ったら、さいの目に切った豆腐を加え、
味噌をときいれる。
⑤お椀によそったら、青ネギを散らす。
コメント
ふつうのお味噌汁に一手間加え（お茶袋で冬瓜の皮を煮出す）
和食にも中医薬膳を♪