【ご飯類】トマトと豚薄切り肉かけご飯
キーワード：ご飯類 トマト 倦怠感 夏バテ防止 豚肉 食欲不振
【レシピ】
材料（2～3人分）
トマト 2個
豚薄切り肉 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 少々
水溶き片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2程度
作り方
①フライパンに、サラダ油・みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、
香りが出るまで炒める。
②①に一口大に切った豚薄切り肉を入れ、色が変わるまでしっかり炒める。
③②に一口大に切ったトマトをいれ、さっと全体を混ぜ、あまり汁が出ない程度に
炒め合わせる。
④塩・顆粒コンソメ・砂糖で味を整えたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、
皿に盛ったご飯の上にかける。
コメント
味付けは、お好みで塩の代わりに醤油を用いても美味しいです。
その場合は、顆粒コンソメを中華スープの素に変えるほうが、味がなじむように
思います。