キーワード：あえもの トマト 夏バテ防止 豆腐

【レシピ】

材料（3～4人分）
木綿豆腐　　　　　　　　　1/2丁
トマト（小さめ）　　　　　　 2個
塩　　　　　　　　　　　　　 適量
砂糖　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
酢（出来れば黒酢）　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　　　　 大さじ1
しょうがの搾り汁　　　　 小さじ1/2
コショウ　　　　　　　　　　少々
青ネギ　　　　　　　　　　 適量

作り方
①よく水きりをした豆腐・トマトをさいの目に切る。
②調味料をボウルに入れてよく混ぜ、食べる直前に①をまわしかける。
　 青ネギを散らして出来上がり。
　　
コメント
トマトの、体液を補い消化を助ける作用と、豆腐の胃の働きを助ける作用を
あわせて、夏バテ防止を図ります。(夏バテになってしまったときにも
用いることが出来る薬膳レシピのひとつです）

This entry was posted on 火曜日, 6月 19th, 2007 at 12:10:16 and is filed under 夏, あえもの, 生津止渇, 夏バテ防止. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.