【ご飯類】とうもろこしのドライカレー
キーワード：ご飯類 利尿 夏 疲労回復 食欲不振
【レシピ】
材料（4人分）
とうもろこし 粒コーンの状態で120ｇ前後
豚挽肉 200～300ｇ
玉ねぎ 2個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ弱
にんじん 1本
しいたけ 4～5枚
サラダ油 適量
塩コショウ 適量
ローリエ 1枚
カレールー 適量
水 適量
作り方
①とうもろこしは、芯から外しておく。
②玉ねぎ・にんにく・しょうが・にんじん・しいたけは、それぞれみじん切りにする。
③しょうがとにんにくをサラダ油で炒め、香りがでてきたら、豚挽肉を加える。
④挽肉の色が変わってきたら、塩コショウで下味をつける。
⑤更に玉ねぎ・にんじん・しいたけを順に加えて炒め、最後にコーンを加える。
⑥水とローリエを加え、沸騰したら、いったん火を止めてカレールーを入れる。
カレールーをカレー粉に変え、そこに顆粒コンソメを加えると、さらりとした
味付けになります。
⑦全体に火が通ったら、味を整えたら、ごはんにかけてできあがり。
コメント
1月23日にご紹介した、「たたききゅうり」を箸安めにすると、献立全体の
陰陽バランスが取りやすく、また、口の中もさっぱりします☆