【食材紹介】とうもろこし
キーワード：とうもろこし 利尿 夏 語句解説 降血糖
処方名：玉蜀黍（ぎょくしょくしょ）、玉米（ぎょくべい）、包穀（ほうこく）
〔性味〕甘、平
〔帰経〕脾、胃、肝、腎
〔効能〕調中開胃、益気寧心・利尿、利胆、止血
〔期待できる効果〕
食欲増進、通便、コレステロールの吸収抑制の作用がある。
又、とうもろこしのヒゲ（玉米鬚：ぎょくべいしゅ）には、利尿、血糖低下、
利胆、止血などの作用がある。
このため、消化不良、食欲不振、便秘によく、中医薬膳では、高血圧症、
糖尿病、尿路結石、胆石症、慢性胆嚢炎、水腫、鼻血などの補佐治療に
用いている。
（ただし、一度にたくさん食べ過ぎるのはよくない。目安は30ｇ～90ｇ程度）
〔コメント〕
夏に旬のとうもろこしを普段の食卓に取り入れて、蒸し暑い夏に
体液のバランスを取り、元気に過ごして行きましょう！
ただ蒸したり、ゆでたりしただけでも、プチプチ甘くて美味しいですよね♪
今週はとうもろこしを使ったレシピをいくつかご紹介していきたいと
思っております。