【スープ】トマトとじゃがいものスープ
キーワード：じゃがいも トマト 胃 腸 薬膳スープ
【レシピ】
材料（2～3人分）
トマト 1個
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2本
しょうが 1片
にんにく 1かけ
水 500cc前後
ガラスープの素 適量
塩コショウ 適量
作り方
①鍋に少量のサラダ油を入れ、みじん切りにした、玉ねぎ・にんにく・しょうがを
炒める。
②皮をむいて一口大に切ったじゃがいもと水・スープの素を入れて加熱する。
③じゃがいもにほぼ火が通ったら、一口大にきったトマトを加え、ひと煮立ちしたら
塩・コショウで味を整える。
好みで、ごま油少々を加えてもよい。
コメント
温かいというより、暑いと感じる日も増えてきました。
が、まだまだ冷たいものを多く口にすると、内臓は疲れがちに・・・・。
気温の上昇とともに失われていく体の水分をトマトで補い、もともとトマトがもっている
身体を冷やす性質を、温めて食べることやにんにく・しょうがで和らげることで中和、
更に、お腹の働きを助けるじゃがいもを組み合わせて身体を労わってみては？
トマトをプチトマトに変えるとまた違った味わいに・・・。（効果はほぼ変わりません）