【炒め物】豚肉と松の実の味噌炒め
キーワード：咳予防 潤肺 炒め物 白菜 豚肉 陳皮
【レシピ】
材料（3～4人分）
豚こま肉 300ｇ
松の実 70ｇ
ねぎ 1本
しょうが ひとかけ
白菜 3枚程度
みかんの皮（無農薬が手に入ったら） 小さじ1程度
もしくは陳皮
赤味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
みりん 大さじ１
サラダ油 適量
作り方
①しょうがはみじん切り、ねぎは千切り、白菜は一口大にそれぞれ切る。
②赤味噌・砂糖・ごま油・みりんをあらかじめ合わせておく。
③松の実を乾煎りして、香ばしさをだす。
④フライパンを熱して、少量のサラダ油を入れて、しょうがとねぎを入れ、香が出たら、
豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
⑤③に白菜を入れて、さらに火を通し、みかんの皮と②の松の実も加える。
⑥全体になじんだら、②を加えて炒める。
コメント
寒い時期に、肺を潤して、咳や喉の乾燥を予防します。
味噌味と松の実の香ばしさで、ついついごはんが進みますよ～♪
豚肉でスタミナＵＰ，松の実と白菜で肺を潤し、みかんの皮で気の巡りを良くします☆
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