キーワード：便秘 炒め物 白菜 酢

【レシピ】

材料（3～4人分）

白菜　　　　　250ｇ
酢　　　　　　　20ｃｃ
片栗粉　　　　 20ｇ
砂糖　　　　　　10ｇ
醤油　　　　　10ｃｃ
サラダ油　　　適量
塩　　　　　　　適量
ねぎ　　　　　1/2本
しょうが　　ひとかけ
ごま油　　　　　少々

作り方

①白菜を洗い、水切り→短冊切りにしておく。
②ねぎとしょうがをみじん切りにする。
③片栗粉を水で溶いておく。
④醤油・酢・砂糖・塩を混ぜ合わせておく。
⑤中華鍋かフライパンにサラダ油を少量入れて、②を炒める。
⑥香が出たら、④に白菜の白い部分→緑の部分の順に入れて
　 炒めていく。
⑦④を入れてさっと混ぜ、味がなじんだら、③でとろみをつけ、
　 火を止めて、ごま油で香りをつける。

コメント
先週に引き続き、旬の白菜を使ったメニューです。
白菜と酢を用いることで、便秘の予防や改善に役立つ薬膳です。

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This entry was posted on 火曜日, 2月 13th, 2007 at 14:46:58 and is filed under 冬, 便秘, 炒め物. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.