キーワード：しいたけ 白酒 肩凝り 花椒 蒸し物 豚肉

【レシピ】

材料
（3～4人分）
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　130ｇ
しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　130ｇ
紹興酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量
花椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
白酒（芽台酒など中国のスピリッツが最適）　　15ｇ
（日本でひな祭りに飲む ”しろざけ” とは別物です）

作り方
(1)平たい皿に豚の薄切りを広げ、その上に薄切りにしたしいたけを
　 　乗せる。
(2)(1)に紹興酒・花椒・塩を適量振り掛ける。
(3)蒸し器に入れて、肉の色が変わったら出来上がり。
　 　白酒を飲みながら、毎日（出来れば2回）食べる。

コメント
血行が悪くなり、肩が凝ったと感じた時に適します。
お酒と花椒が血行を良くし、血や筋肉のもとである豚肉、
免疫力をUPするしいたけを一緒に摂ることで、肩凝り解消の
一助となってくれる薬膳です。

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This entry was posted on 火曜日, 1月 30th, 2007 at 9:50:20 and is filed under 季節, 冬, 料理ジャンル, 症状, 効果, 肩凝り, 蒸し物, 肩凝り解消. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.