【薬膳粥】黄耆のお粥
キーワード：冬 秋 薬膳粥 補気 黄耆 鼻炎
【レシピ】
材料：
・黄耆 5ｇ
・粳米 20ｇ
・塩、ごま油 適量
作り方：
(1)鍋に水500ｃｃと黄耆を入れ、中火で30分煮る。
(2)粳米を加え、強火で一煮立ちさせたら、弱火にして、焦げ付かないよう、
時折混ぜながら、柔らかくなるまで煮る。
(3)蓋をして5分蒸らしたら、塩とごま油で味付けをして、お好みで青ねぎや
香菜を散らす。
コメント：
黄耆は、胃腸の働きを助け、抵抗力ＵＰに一役買ってくれます。秋の終わりから冬の間、頻繁に口にすることで、春に花粉症などのアレルギー性鼻炎の症状を和らげる効果も期待できます。
また、お粥にすることで、胃腸の負担を避け、体内に吸収しやすくなります。
注意：風邪やその他、病気中は、黄耆を摂取することで、病気の勢いを助けることもまれにあるので、念のため摂取を避けてください。
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